泡兰香子要等5到8分钟才能喝，开水烫一下就行。别泡太久，不然会苦；别泡太短，不然没味道。

因为兰香子里的茶多酚和咖啡因在5到8分钟达到最好释放，这时候口感最香，而且水温要95℃以上，不然泡不出来味道。有研究说水温低的话，茶黄素溶解率会掉三成，就像烧开水时水壶盖子都冒白气一样，说明水不够烫了。还有老茶客都说，泡超过十分钟就像吃隔夜茶，涩得舌头打卷。不过要是用保温杯焖着，时间可以拉长到15分钟，但得记得别放糖，糖遇热会变苦。