芝士能做焗饭、热狗、披萨、玉米、烤肉、拉丝饼、火锅、布丁、三明治、蛋糕这些小吃。做的时候要选不同芝士搭配食材，比如马苏里拉配披萨，车打芝士做焗饭，奶油芝士做布丁。现在年轻人喜欢搞新花样，像芝士热狗串、芝士烤肉串、芝士拉丝饼这些街头小吃特别火，超市里芝士零食月销能破百万。

为什么选这些？首先数据说话，前年美团数据显示，芝士焗饭搜索量涨了120%，热狗摊位里加芝士的订单占四成。做焗饭用车打芝士拉丝最勾人，热狗配切达芝士咸香配甜面酱绝了。披萨选马苏里拉能拉丝三米长，玉米裹芝士烤了脆生生。烤肉串刷车打芝士酱，肉汁和芝士融合更入味。拉丝饼用马苏里拉切片，烤到表面金黄拉丝像瀑布。布丁用奶油芝士加吉利丁，冷藏后Q弹不腻。三明治夹车打芝士和火腿，配酸黄瓜解腻。蛋糕用奶油芝士打发的更松软。这些小吃成本低、做得出、卖得快，街边摊月入三万起步，家庭厨房也能复刻。