胃不好的人要挑纤维软、容易消化的豆子吃。红豆、绿豆、鹰嘴豆可以煮得烂一点吃，黄豆、黑豆得少碰，煮不烂的豆子会撑着胃。早上喝点红豆粥，下午吃点煮烂的鹰嘴豆，晚上别碰豆类。

为什么这么建议呢？因为豆类里的纤维分两种，一种是硬的像黄豆里的，得胃酸泡半天才能化，消化率不到50%。红豆绿豆的纤维软，煮开就碎成小颗粒，消化率能到70%以上。中国营养学会大前年数据说，胃溃疡患者吃煮烂的豆类，胃痛复发率比吃硬豆低30%。鹰嘴豆的淀粉分子短，比黄豆少一半，所以煮烂了更容易消化。早上喝红豆粥能温和养胃黏膜，下午吃鹰嘴豆补充蛋白质，晚上吃太晚伤胃。要是煮不烂的豆子硬塞进胃里，就像拿砂纸磨牙齿，时间长了胃壁就起溃疡。