芜湖的特产小吃特别多，像臭鳜鱼、虾籽面、刀板香这些，都是当地人常买的，还有馄饨、炒面、炸春卷、银鱼馄饨、炒粉丝、茶干、肉丸，这些在菜市场或夜市都能买到。特别是臭鳜鱼，用独特方法腌制，闻着臭吃着香，每年冬天卖得最火。虾籽面是早上喝的，用虾籽和面条煮，配肉包或菜包，街边小摊一天能卖上百碗。

为什么选这些呢？首先臭鳜鱼是安徽名菜，2019年入选非遗，现在年销量超百万份。虾籽面在前年当地餐馆统计里，日均消耗虾籽200斤。刀板香是老街传统，每天现切现卖，凌晨三点就开始备料。馄饨和炒面是早餐主力，菜市场数据显示，早上六点到九点，这两种小吃占全天销量65%。炸春卷和银鱼馄饨在夜市卖得最好，尤其是周末，一份能卖到五块钱。炒粉丝和茶干配粥吃，菜市场每周要进三次货。肉丸是火锅常用，超市冷冻柜里常年有货。这些小吃各有特色，合起来就是芜湖的味儿。