胃不好的人要多吃山药南瓜菠菜冬瓜胡萝卜这些蔬菜。山药容易煮烂不伤胃，南瓜能保护胃黏膜，菠菜含叶酸助消化，冬瓜水分多解渴，胡萝卜富含维生素A补胃气。记住别吃韭菜芹菜洋葱这些容易胀气的菜，还有豆类这类难消化的食物。

胃不好的人吃这些素菜是因为它们纤维含量低但营养够，像南瓜的果胶含量比普通蔬菜高30%，中国营养学会大前年数据显示，山药的黏液蛋白能减少胃酸分泌。冬瓜的GI值只有51属于低升糖食物，菠菜中的叶酸能促进胃黏膜修复。但要注意烹饪方法，比如菠菜要焯水去除草酸，胡萝卜要蒸煮软烂，每餐蔬菜不超过200克，吃完半小时再喝温水。要是胃痛发作时，可以喝点小米粥配蒸南瓜，这两种组合的淀粉酶活性比单独吃高40%。