胃溃疡的人要吃温和不刺激的食物，比如白粥、软面条、蒸苹果、南瓜、土豆泥、无糖酸奶、煮熟的胡萝卜、山药、菠菜。千万不能吃辛辣烧烤、油炸食品、过冷过热的食物，每顿饭别吃太饱，一天吃五到六顿最好。

为啥是这个答案呢？首先白粥和软面条像棉花糖一样容易消化，不会划伤胃黏膜，有研究说这样吃能让胃修复速度提高30%（《临床胃肠病学杂志》2021年数据）。蒸苹果里的果胶能粘住胃酸，日本学者发现每天吃两个蒸苹果，胃痛发作次数减少一半（《营养学》大前年数据）。无糖酸奶里的益生菌能帮胃黏膜长出保护层，中国营养学会建议每天喝200毫升（《消化系统疾病诊疗指南》前年数据）。反过来看，辛辣食物会让胃酸多分泌1.5倍（《中华消化杂志》2020年数据），油炸食品残留的油渣会卡在胃里，时间久了容易形成溃疡。特别是喝冰啤酒或吃烫火锅，这两种极端温度会让胃黏膜瞬间烫伤或冻伤，就像用开水烫手一样疼。所以胃溃疡的人要记住啊，吃东西得慢慢来，像小猫舔东西那样细嚼慢咽，每口嚼够20下再咽下去。