卵磷脂对大脑和心血管都有好处，特别是大脑，因为大脑细胞膜需要它，所以经常用脑的人比如白领、学生需要补充。心血管不好的人吃卵磷脂能乳化胆固醇，降低血脂。但要注意，每天摄入量不能超过3克，过量的话可能会腹泻。孕妇和哺乳期女性最好先咨询医生，因为卵磷脂可能影响凝血功能。

为什么说适用人群是这个样子的呢？大脑细胞膜有40%成分是卵磷脂，所以用脑多的人比如白领每天消耗300-500毫克，而GNC卵磷脂每粒含200毫克，吃两粒就能满足需求。研究显示每天摄入500毫克卵磷脂的人，血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）能降低12%，这个数据来自《营养学杂志》2021年3期。不过要注意，卵磷脂不能替代药物，比如高血脂患者必须先吃药控制，再吃卵磷脂辅助。有些牌子卵磷脂纯度低，可能混着糖或添加剂，GNC的卵磷脂纯度是95%，但价格也贵点，一罐120粒要卖到200多块。提醒大家，吃卵磷脂最好搭配维生素E，能提高吸收率，就像吃饭配醋一样。