冬瓜炒肉要炒多久放啥调料呢大概要十五到二十分钟冬瓜先炒肉后放调料有蒜头生抽蚝油盐糖白胡椒粉这些。要是肉多可以多放点油冬瓜容易出水所以得先炒软再放肉不然会太烂。

为啥要这么炒呢冬瓜含水量高达到九十五所以得先炒再焖肉才嫩不柴数据说炒肉要十分钟到十五分钟加个焖三分钟刚好时间够调料生抽提鲜蚝油让肉更嫩盐糖白胡椒粉搭配最好吃。要是用老冬瓜得多炒会儿因为皮厚肉老得处理久点。像我上次试过用嫩冬瓜只炒了十分钟结果肉没熟透冬瓜都煮化了。所以时间控制挺关键的。