胆结石患者最好多吃高纤维、低脂、易消化的食物，比如燕麦、蔬菜、鱼类，少吃油腻辛辣的。医生说胆结石容易卡在胆囊里，吃错了会疼得厉害。

胆结石患者吃高纤维食物能帮助胆汁排出，像燕麦、菠菜这些能软化结石。有研究说每天吃30克纤维，胆结石复发率能降50%。低脂饮食能减轻胆囊负担，像鱼类里的omega-3脂肪酸还能保护胆囊黏膜。医生提醒别碰油炸食品和辣椒，这些会让胆汁变浓稠，结石更难排。比如有个三甲医院统计，吃低脂饮食的患者半年内结石发作次数比吃油腻的少30%。要是突然吃太多高纤维，反而会胀气，得慢慢来。