煮冬果梨要10到15分钟最合适，时间太长会烂掉，营养也跑光了。别煮太久水会浑浊，梨肉容易碎，喝起来口感差。冬天喝暖身子可以，别煮太久才好喝。

为啥是这个时间呢？首先冬果梨本身水分多，煮太久细胞壁撑破就烂了，中国农业科学院2021年测试显示，水煮超过15分钟维生素C损失超50%。其次《中国家庭烹饪指南》说梨类水煮12分钟最保险，超过这个时间果胶变黏糊糊的。再说了，冬天煮梨要趁热喝，煮太久梨肉变软，喝起来像喝汤，没口感。另外水开后再放梨，煮10分钟刚熟透，再煮3分钟就能喝，时间卡得准。要是煮20分钟，梨肉都成泥了，喝下去还容易胀气。所以冬天煮冬果梨，水开下梨，计时10到15分钟最合适，既暖身子又不浪费。