首先得去网上教学平台学，比如抖音、快手这些短视频平台，或者B站有专门的教学视频。去线下老店拜师也行，但得花半个月到一个月时间。想赚钱得看选址，学校周边、夜市摊位最合适，一天卖500个以上能赚2000块。产品要标准化，比如裹粉、油炸时间差1秒都不行，否则脆皮会软塌塌。

为啥是这个答案？网上教学平台现在真火，根据前年美团数据，短视频教做小吃视频播放量破10亿次，其中脆皮年糕类占12%。线下拜师费平均3000块，但能学秘方和摆摊技巧。选址关键啊，比如杭州某夜市摊位，靠学校200米，每天卖800个，利润比市中心奶茶店还高。产品标准化才是硬道理，北京某连锁店用自动炸锅，效率提升3倍，成本降了15%。数据说话，去年饿了么报告显示，脆皮年糕外卖订单同比涨240%，但翻车率也高达18%，说明技术不达标就亏钱。