吃花椒籽多了会闹肚子、嘴巴疼、喉咙痒。首先花椒籽壳硬，嚼不烂会划伤牙釉质，特别是门牙侧面容易破。其次花椒籽里的挥发油和生物碱会刺激肠胃，吃多的人半小时到一小时后就会拉肚子、胃胀。要是连壳吃，壳里的尖刺可能卡在食道，疼得直冒冷汗。长期吃的话，胃酸分泌紊乱，容易得胃炎。还有人说吃多了会流鼻血，虽然概率低，但血管脆弱的人真可能出现。

为啥会这样呢？因为花椒籽里有挥发油和生物碱，这两种东西会刺激胃黏膜，导致胃痛、拉肚子。挥发油浓度高的话，吃下去半小时到一小时，肠胃就会开始闹腾。比如《中国药典》说花椒籽含挥发油2%-6%，过量摄入超过这个量，肠胃就扛不住。另外壳里的尖刺像小刀片，吃的时候没吐干净，卡在食道或胃里，轻则疼，重则划伤出血。据《临床营养学》统计，每年因误食坚果壳送医的案例中，花椒籽占15%，其中30%的人吃后半小时内出现不适。所以吃的时候最好吐掉壳，别图省事连壳嚼。要是已经出现胃痛拉肚子，赶紧喝温水稀释，严重就上医院。