花生好处多得很，首先它里面的蛋白质脂肪含量都挺高的，吃几颗就能补充体力。花生壳还能当燃料烧，种下去还能长出新的花生，经济实惠又环保。另外花生仁有润肺作用，早上嚼两粒能缓解喉咙干痒。夏天煮花生汤解暑，冬天炖花生粥暖胃，四季都能吃。

为什么花生这么好呢？首先它含有约25克蛋白质和44克脂肪每100克，比鸡蛋和牛奶都高，特别适合长身体的孩子和体力劳动者。花生壳燃烧值达到4500大卡，比普通柴火省一半，很多地方都用它烧锅炉。种植数据显示，一亩花生能产200公斤以上，比大豆多产30%，种一季能收两茬，经济效益翻倍。花生仁里的膳食纤维和维生素E含量分别是苹果的8倍和10倍，每天吃50克就能满足全天维生素需求。不过要注意，花生容易发霉产生，买的时候要挑颗粒饱满的，炒熟后香味更浓，吃之前最好用盐水煮五分钟。