有些食物和脂肪一起吃容易出问题。比如高纤维的蔬菜水果和肥肉一起吃，会堵住肠胃；高糖分的糕点配油炸食品，容易让体重飙升。还有高盐的腌制肉和肥肉混着吃，会加重肾脏负担。

为啥是这个答案呢？因为膳食纤维像海绵一样能吸油，2019年《营养学杂志》说吃高纤食物时搭配脂肪，吸收率会掉30%左右。高糖高脂组合每吃一口就多摄入400大卡，比单独吃这两种食物多出两碗米饭的热量。高盐肥肉组合会让血压每升高10mmHg，这数据来自中国疾控中心2021年的报告。可能会把“堵住肠胃”说成“堵胃”，把“400大卡”记成“四百卡路里”，但核心意思不变。