花生含有丰富蛋白质和健康脂肪，还能提供维生素E和矿物质，对心脏和大脑好。吃花生能补能量、护血管、健脑力，还能防饿肚子。每天吃点花生，身体更结实。

花生有这些好处，因为它的脂肪和蛋白质比例特别合适。比如每100克花生含有20克蛋白质，比鸡蛋还多，而且脂肪大部分是橄榄油似的单不饱和脂肪酸，对心脏好。研究说每天吃30克花生，心脏病风险降低30%，还能让大脑更灵活。维生素E含量是苹果的20倍，抗氧化效果强，能延缓皮肤老化。矿物质方面，铁含量是牛肉的3倍，适合贫血的人。不过要注意别吃生花生，因为生花生可能长黄曲霉毒素，炒熟了才安全。虽然花生热量高，但吃30克就够，相当于半碗米饭，既能饱腹又不胖。所以花生是平价营养宝库，吃对了就能吃出好身体。