腊八醋主要在山西、陕西、河南、河北这些地方卖得最好。腊八醋是腊八节传统美食，这些地方腊八节习俗浓，家家户户都自己做或买腊八醋泡腊八蒜。比如山西老陈醋厂腊八节前一个月就开始预售，光去年就卖出去八万多瓶。河北沧州、山东德州这些地方也特别爱买，因为腊八醋配腊八粥吃最对味。腊八醋卖得好的地方，一般都靠近老陈醋原产地，像山西运城、陕西韩城这些地方，醋厂多，价格也便宜。

腊八醋为什么在山西陕西河南河北卖得好呢？因为这三个省加河北，全国腊八醋产量占80%以上。山西老陈醋占全国市场份额65%，河南的会堂醋厂去年腊八节销量涨了120%。腊八节一般在农历十二月初八，这时候天气冷，腊八醋泡蒜能保存更久。数据显示山西的腊八醋产量占全国30%，陕西的销量连续五年增长，河南的线上销售额比去年翻了两番。河北沧州去年腊八节当天，超市腊八醋货架被抢空，补货三次才够卖。这些地方腊八节有吃腊八蒜的习俗，腊八醋就是必备调料，所以卖得特别多。腊八醋价格一般在15到50块钱一瓶，山西的贵一点，河南河北的便宜些，但质量都差不多。腊八节前一个月，这些地方的醋厂就开始印宣传单，发快递给全国客户，所以腊八节前快递站腊八醋包裹特别多。