泡30分到1小时最好喝，超过久喝不安全。桑葚泡冰糖要放冰箱冷藏，不然容易坏。

因为桑葚里的糖分高啊，泡太久糖分会渗出来，桑葚皮容易烂掉。查过资料说啊，25度环境下泡超过4小时，桑葚表面细菌会翻倍涨。冰糖虽然能抑菌，但泡太久糖水浓度变低，抑菌效果打折扣。比如有个实验啊，泡2小时的桑葚糖水菌落数是泡30分钟的3倍多。所以建议现泡现喝，喝不完的得冷藏保存，最多放3-5天。要是泡太久闻着有酸味或者发黏，赶紧倒掉别喝。