冰糖炖黄皮一般能放三天到五天，冷藏保存最保险。如果用密封罐装好放冰箱，最多能保存七天。吃的时候要热着喝，冷了会变硬不好喝。黄皮本身有润肺作用，加冰糖能润燥，适合秋冬季节喝。喝完喉咙痛、咳嗽的人可以试试，但糖尿病患者要少喝。

为什么是这个答案呢？首先黄皮含水分多，容易滋生细菌，所以保存时间不能太长。根据《中国药膳学》数据，类似糖渍水果在4℃环境下保质期是3-7天。冰糖能抑制细菌生长，但最多只能延长三天。黄皮里的黄酮类物质遇热易分解，所以喝的时候要加热。润肺作用来自黄皮里的挥发油，每天喝不超过200毫升才安全。糖尿病患者每100克含糖量超过20克，喝多了血糖会波动。冰箱温度保持在4℃左右，装的时候要倒扣防止冷凝水回流。