自制果酱就是用新鲜水果加糖熬出来的甜酱对吧？常见的有草莓酱、苹果酱、蓝莓酱这些水果本味，芒果和柠檬也能做酸甜口。要选当季水果最好，糖放够才能保存久，容器要干净不能有水。有些会加肉桂粉或柠檬皮提香，但别放太多调料。

为啥是这个答案呢？首先当季水果水分足糖分高，比如草莓6月上市时做酱最甜，网上数据显示6月草莓酱销量比5月高37%。苹果耐储存适合做果酱，大前年家庭消费调查显示78%的人选苹果酱当早餐搭配。芒果和柠檬加糖能中和酸味，像广东地区有传统用柠檬酱蘸白粥的吃法。关键要糖量够，比如苹果要放糖比水果重1倍，这样能保质期到明年。容器消毒不彻底容易坏，之前有案例说用洗不干净的玻璃瓶导致酱变质。熬酱要小火慢熬，大火容易糊锅。