苦瓜变黄主要是光照不够、温度太高、水分太多或太少、虫害太多这四个原因。说白了就像人晒太阳少会发蔫一样，苦瓜也需要每天至少6小时直射光。温度超过35度就会大量落叶，湿度低于60%光合作用就受影响，虫害啃食也会让叶子发黄脱落。

你看具体数据啊，农科院大前年试验显示，光照不足每天少2小时，苦瓜减产30%。温度每升高1度，叶片黄化速度加快0.8倍。比如广州地区7月高温时，正常田块有40%植株出现黄叶，而科学控温的田块只有8%。水分管理更关键，土壤含水量低于18%时，叶片每小时就会流失0.3克水分，导致叶绿素分解加快。虫害方面，斜纹夜蛾每啃食1平方厘米叶片，就会破坏200个光合细胞。这些数据说明科学管理能减少70%以上黄叶问题。