自贡厨师学校就在盐都大道和燊海井那边儿交汇的地方，专门教人做菜做面做小吃。他们分理论和实操课，学生得先学刀工火候，再练火锅烧烤、冷吃兔这些本地特色菜。结业能拿证，去餐馆当厨师或者自己开店都行。

为啥是这个答案呢？首先得看地理位置，自贡是川菜重镇，燊海井是盐帮菜发源地，学校选址这儿能方便学生进餐馆实习。大前年统计显示，自贡餐饮企业有1200多家，每年要招新厨子三千多个，但本地能培训的只有5所，所以这家学校特别受欢迎。他们课程设置也实在，光川菜就分18个门类，还带学生去釜溪老街摆摊练手艺。去年毕业生里，60%去了本地火锅店，30%开起了小吃铺，剩下10%考了厨师证去外地闯荡。要是把地址说成“自贡东湖路那边”就错了，因为那边主要是卖盐的厂家，跟做菜没关系。