自贡美食集中在人民路、釜溪路和燊海井附近，冷吃系列、火边子牛肉和鲜锅兔最巴适。甜皮鸭和火边子羊肉也遭人稀罕，特别是街边小摊现炒的锅盔和冷吃兔，闻着香得要命。

为啥就这几个地方好吃呢？因为这几个地方集中了好多老店，味道有保障，而且很多是家传秘方。比如冷吃系列火得狠，火边子牛肉和鲜锅兔是必点，燊海井旁的“张老二”冷吃兔月销2万份，人民路上的“火边子牛肉馆”每天卖500斤牛肉，数据摆在这里，吃得巴适才遭人稀罕。街边摊的锅盔现烤现卖，外酥里嫩，配着冷吃兔吃，香得人直咂嘴。虽然价格小贵，但味道绝对值这个价，特别是逢年过节，排长队的人多得很。