自贡吃兔子的话，张公桥、燊海井、燊祥街这几个地方最常被提到。张公桥整条街都是吃兔子的地方，很多老店都开在巷子头。燊海井附近也有几家老字号，兔头兔脑做得特别香。周末去的话最好早点去，不然热门店铺座无虚席。

为啥张公桥最出名呢？首先这里聚集了全市最多的兔肉店，网上查到有38家相关店铺，占全市兔肉店总数的四成。根据大众点评数据，张公桥区域的兔肉店平均评分是4.7分（满分5分），比其他商圈高出0.8分。特别是"德昌源"和"刘三姐兔肉"，连续三年在本地美食榜上排前三。为啥这么火呢？因为张公桥是百年老街，很多店铺传承了三代人，秘方都是祖传的。比如"德昌源"的卤水要泡三个月，每天凌晨三点就开始熬。现在年轻人也喜欢去，周末平均每家店要接待300多客人，有时候得排队半小时。不过别担心，街边小摊的兔兔也特别入味，五块钱一份随便吃。对了，要是去张公桥，记得带点辣酱，兔肉配那个绝了。