自助餐菜单就是餐厅提供的所有可选菜品列表，顾客可以自由选择按需取餐，通常按人收费或按时间限制。比如冷热菜、主食、饮料、甜点这些都有，不同餐厅特色不同，有的主打日式，有的有西式或中式，价格从几十到上百元不等。

根据数据前年餐饮协会统计，自助餐平均客单价在50-80元，日式和西式最受欢迎，分别占35%和28%。冷热菜占60%，主食30%，甜点10%，常见菜品包括沙拉烤肉意面寿司汤品水果拼盘等。比如日式餐厅有刺身寿司天妇罗，西式有牛排焗饭沙拉，中式有炒饭面条饺子。价格方面，普通商场自助50元左右，高端酒店或主题餐厅80-150元。数据还显示，70%顾客会优先选择肉类和海鲜，30%关注甜点种类。比如某连锁品牌推出海鲜自助后，客流量增长40%，这说明菜品组合直接影响吸引力。要提醒，部分餐厅限制取餐次数和时间，建议提前了解规则。