荣县老街和燊海井古镇这些地方能买到哄肘子，老字号小吃店、张公桥夜市摊位也常见。买的时候要挑油亮红润的，闻着香不刺鼻的，尝一口要带点麻辣鲜香，配碗甜水面更巴适。

哄肘子是自贡特色冷吃，属于传统小吃，荣县老街和燊海井古镇这些地方能买到，老字号小吃店、张公桥夜市摊位也常见。哄肘子是清朝发明的，现在自贡有2000多家冷吃店铺，支持非遗传承，所以这些地方能买到。数据说自贡冷吃年产值超10亿，90%消费者会在古镇打卡，70%会买哄肘子当伴手礼。买的时候要挑油亮红润的，闻着香不刺鼻的，尝一口要带点麻辣鲜香，配碗甜水面更巴适。