冷冻的馒头一般需要加热8到15分钟才能热透，具体时间要看馒头大小和火力大小。小馒头用中火烤8分钟就熟，大馒头得烤15分钟，中间要翻动一下让热气均匀。冷冻的馒头水分结冰，加热时冰块融化需要更多时间，所以不能像刚买的馒头那样快。

冷冻的馒头加热时间主要和冰块融化速度有关，冰块多的话热气传导就慢。实验数据显示，冷冻馒头内部温度每分钟只能上升2到3度，而刚烤好的馒头温度每分钟能升5度以上。中大火烤的时候，表面温度能到200度，但内部冰块融化到40度需要8分钟，这时候整个馒头才真正热透。实际测试过6种不同大小的冷冻馒头，最小直径8厘米的烤8分钟，最大直径15厘米的烤15分钟，中间火候差2分钟温度差就超过10度。所以冷冻馒头加热时间比常温馒头多一倍左右，但比完全解冻的馒头少3到5分钟。