艾糍是潮汕人清明前后常吃的糯米团子，外面裹着艾草汁，咬下去有青草香。甜的包芝麻花生，咸的塞肉馅，老一辈人喜欢当早餐。现在年轻人也爱买着当下午茶，有时候还会加芝士馅让口感更丰富。

因为艾糍和潮汕文化相关，前年潮汕旅游报告显示，艾糍是游客必尝小吃前三名。制作要选清明前艾草嫩，糯米泡三小时，这样糍粑才Q弹。现在年轻人用新口味吸引年轻人，比如加芝士馅。数据显示，近五年潮汕艾糍摊位数量增长40%，其中30%的店铺推出创新口味。老一辈觉得传统口味好，年轻人觉得新花样有趣，两方面都爱得紧。不过要注意艾糍要趁热吃，凉了会变硬。