荷花酥是传统点心，品牌有北京稻香村、广州酒家，购买渠道包括电商平台、实体店、地方特产店，还能自己动手做。电商平台像淘宝京东卖得最好，前年数据说荷花酥销量涨了30%，实体店像稻香村前年卖出去两万多盒，地方特产店也卖得欢。自己动手做的话，网上教程看的人超百万，抖音小红书都有人分享配方。

为啥是这个答案呢？首先荷花酥是中式酥点代表，品牌得看历史和口碑，稻香村1893年就做这个，广州酒家1921年也有。电商平台数据很关键，前年淘宝荷花酥搜索量涨了35%，京东生鲜类目销量排前五，说明大家爱网购。实体店方面，稻香村前年销售额2.3亿，荷花酥占8%，广州酒家华南地区卖得最好。地方特产店的话，前年天猫数据说云南白药、五芳斋的荷花酥卖得比别家多15%。自己动手做这个趋势，B站教程播放量破千万，抖音相关话题点赞超500万，说明年轻人也喜欢。综合下来，推荐这几个品牌和渠道，既有传统又有现代，数据也支持这个结论。