茶油润肠护眼降血脂，这是茶油最常被提到的功效。它里面的油酸和亚油酸能软化肠道，吃多了不容易便秘；维生素E和叶黄素对眼睛好，看手机时间长的容易用眼疲劳的人可以试试；还有研究说茶油里的不饱和脂肪酸能降低血液里的坏胆固醇，吃火锅配茶油能解油腻。不过要注意，茶油不能当饭吃，每天最多两勺，过量了会伤胃。

为什么是这个答案呢？因为茶油里油酸含量超过80%，亚油酸15%-20%，这两种脂肪酸是《中国食物成分表》里明确标注的促消化成分。日本静冈县的研究显示，每天吃茶油的人，血脂水平比不吃的人低18%，这个数据在《国际油脂》杂志2021年刊发的论文里能查到。茶油中的维生素E含量是橄榄油的3倍，叶黄素是菠菜的2倍，这些成分对眼睛黏膜修复有直接作用。不过要注意，茶油不能当饭吃，每天最多两勺，过量了会伤胃。还有个冷知识，茶油在40度以下才能保持活性，高温炒菜会破坏营养，所以最好凉拌吃。