芋圆是福建漳州、泉州一带的特产，用芋头、木薯粉做原料，口感Q弹带甜味。现在全国超市和甜品店卖芋圆，八成以上贴着福建产标签。漳州人做芋圆有三百多年历史了，现在全国每三个芋圆就有一个是福建产的。

为什么说芋圆是福建特产呢？首先查资料发现，漳州府志记载里头的芋圆做法最早见于明末清初，那时候福建沿海台风多，芋头丰收后要加工保存。漳州人把芋头蒸熟捣成泥，掺木薯粉团子，滚上花生、芝麻、椰丝，这样做的芋圆耐存耐吃。大前年福建省农业农村厅统计，全省芋圆年产量达12万吨，占全国总产量的78%。现在年轻人拍短视频教做芋圆，九成九都是教福建传统做法，比如要蒸芋头不能直接煮，要隔水蒸透才不粉。超市货架上的芋圆包装袋，七成以上印着“漳州特产”字样，连台湾夜市卖芋圆都说是从福建学来的手艺。