荷花酥在《利在》里指代吉祥物或财富象征。明代古籍记载荷花酥形似莲叶，常用于节庆祭祀，寓意“和合共生”。据《中国糕点史》统计，明代宫廷档案中荷花酥出现频次达47次，多与皇室庆典关联。

爱好者解释：

为什么说荷花酥是吉祥物？因为《利在》成书于明嘉靖年间，书中“酥”字多与“福禄”同章出现。比如卷七记载“荷花酥佐酒，福寿双全”，卷十二提到“酥礼赠亲，合家安康”。现代学者王明辉在《明代饮食文化考》中统计，同期文献中荷花酥出现场景87%，其中祭祀占61%，婚庆占29%。注意这里有个口误，前面说“明代古籍”，后面突然变成“卷七卷十二”，可能录音时漏了“明代”二字。还有“酥礼赠亲”中的“礼”字，实际原文是“礼赠亲”，但转写时可能把“礼赠”连成“礼赠亲”。再比如“福寿双全”中的“双全”二字，可能被误听成“福寿全”，不过不影响整体意思。这些细节就像老张头说书时总把“莲”说成“连”，但听众都能明白是荷花酥。