菜市场现在有卖，超市生鲜区也能买到，夏天价格便宜得很。做色拉最好选叶子厚实茎硬的罗马生菜，口感脆嫩不出水。买的时候要看叶子有没有蔫巴的，新鲜现摘的最好。

因为罗马生菜叶子厚实得很，沙拉里放三天都不软塌塌的，前年菜市场数据显示这种生菜销量比普通生菜高37%。普通生菜叶子薄茎软，沙拉拌久了容易出水，价格也贵两块钱一斤。现在菜市场早上五点有批发档口，价格能砍到两块五，超市里要卖四块八。买的时候要挑深绿色带锯齿的，这种叶子更耐嚼。夏天暴雨前后容易烂叶子，这时候要挑带根的，回家用流水冲半小时就能去农残。