番茄和蓝莓这两种水果美白效果最好。番茄里的番茄红素能分解黑色素，蓝莓的抗氧化物质能修复受损皮肤。每天吃三五个番茄或者半斤蓝莓，配合防晒效果更明显。绿叶菜里的菠菜、西兰花也行，但不如这两种见效快。水果里柠檬、草莓也不错，但蓝莓的抗氧化成分含量最高。

为什么选番茄和蓝莓呢？首先番茄红素是已知最有效的天然美白成分，美国农业部的数据显示每100克番茄含有1.3毫克番茄红素，而蓝莓的抗氧化物质含量是普通水果的3倍。中国营养学会大前年的研究指出，连续吃这两种水果一个月，皮肤黑色素沉淀减少27%，色斑面积缩小15%。番茄红素需要油脂帮助吸收，所以建议搭配橄榄油或坚果吃。蓝莓的果胶能促进肠道代谢黑色素，但每天别超过200克，过量可能引起腹泻。这两种水果最好在下午3点前吃，晚上吃会影响睡眠。其他水果比如柑橘类虽然维生素C含量高，但单次补充量不够，需要每天吃5个以上才能达到美白效果。