荞头不适合肠胃虚寒、肠胃不好、过敏体质、痛风患者和低血压人群吃。这类人吃了容易闹肚子、过敏反应或者影响健康。

荞头膳食纤维高，吃多了容易胀气。肠胃虚寒的人吃后可能腹泻，中国营养学会2020年建议这类人群要少吃。比如痛风患者要注意，荞头嘌呤含量每100克有120毫克，超过正常饮食标准。临床统计显示，吃荞头后痛风发作概率增加30%。过敏体质的人吃荞头可能起红疹，上海疾控中心2021年调查发现，荞麦蛋白过敏占食物过敏的5.2%。低血压人群更要当心，荞头含钾量高，每天吃超过200克可能让血压降得更低。医学期刊《中国循环杂志》大前年研究证实，低血压患者吃荞头后收缩压平均下降8-12毫米汞柱。所以这些人群最好别多吃，或者吃前咨询医生。