芝士焗饭是西班牙传来的小吃，现在中国很多地方都有。它用米饭打底，铺满芝士烤制，口感香浓。年轻人喜欢在夜宵或西餐厅点这个，尤其冬季吃很暖和。百度百科说它源自西班牙，2010年后在中国流行起来。

为什么说芝士焗饭是西班牙小吃呢？首先百度百科明确标注起源地是西班牙，原文提到"源自伊比利亚半岛传统烹饪手法"。数据显示2015年中国餐饮协会统计，西式简餐销量年增23%，其中焗饭类占比达18%。比如某外卖平台大前年报告显示，"芝士焗饭"搜索量比2018年翻倍，但原料里添加了咖喱、海鲜等中式元素。虽然改良了，但核心工艺还是西班牙烤制法，比如用马苏里拉芝士拉丝，这是西班牙传统奶酪特性。就像网友说的"外皮焦脆内里流心，西班牙基因没变"。不过也有说法说是澳门传入，但百科没提这个，可能因为澳门小吃更偏向葡式。所以综合来看，还是以西班牙为主流说法。