荔枝水分足甜度高，夏天冰镇最解暑。可以做冰荔枝水、荔枝冰沙、荔枝冰棒、荔枝气泡水、荔枝果茶和荔枝奶昔。冰镇后酸甜开胃，冰沙绵密爽口，冰棒晶莹剔透，气泡水清爽解渴，果茶层次丰富，奶昔奶香浓郁。

夏天到了荔枝上市了，这时候做冷饮特别合适。荔枝维生素C含量约20mg/100g，比苹果高30%呢，冰镇后能更好保留营养。前年冷饮市场规模增长15%的数据显示，果味冰饮占比超40%，荔枝因为独特甜香最受年轻人欢迎。冰沙机打碎荔枝果肉时加冰块和牛奶，口感更顺滑；做气泡水要先用糖浆调好甜度再挤气泡水，这样喝起来更带劲。荔枝冰棒冷冻4小时以上才够硬，吃的时候用勺子挖着吃最过瘾。不过要注意荔枝核多，做饮品前最好先去核，不然喝到硬核会尴尬。现在超市荔枝价格8块钱一斤，做十杯冰饮成本才两块钱，比奶茶划算多了。