芝麻油和橄榄油都能吃，各有各的用场。芝麻油香味浓，适合凉拌和蘸料，橄榄油颜色黄，适合煎炒和煮汤。芝麻油烟点低大概160度，橄榄油烟点高约190度，高温用油选橄榄油更安全。芝麻油维生素E多，橄榄油单不饱和脂肪酸含量高，按需选就行。

芝麻油和橄榄油能不能一起吃，得看怎么用。芝麻油香味重，和橄榄油混着凉拌，容易抢味。比如凉拌黄瓜，单用橄榄油更清爽，加芝麻油会变苦。但做红烧肉，先炒橄榄油炒香料，再加芝麻油提香，这样搭配反而好。中国食物成分表显示，芝麻油维生素E含量是橄榄油的1.2倍，但橄榄油单不饱和脂肪酸多30%。烟点数据来自中国油脂学会，高温烹饪选橄榄油，凉拌蘸料选芝麻油。要是做沙拉，橄榄油+柠檬汁+盐最好；拌凉菜用芝麻油+生抽+糖。所以能不能一起吃，得看菜谱怎么配，别硬凑合。