芥兰原产中国南方，广东广西福建是主产区，种植历史超过两千年。现在全国每年产量超过20万吨，广东独占八成以上。菜市场常见的绿油油叶片，就是从这些地方运过来的。老广煲汤总爱放它，广西人炒菜喜欢配辣椒，福建人煮粥习惯加姜片。

为什么答案是这个？因为农业农村部大前年报告显示，中国芥兰年产量达21.8万吨，其中广东省种植面积12.3万亩，广西11.5万亩，福建8.7万亩。这三个省加起来占全国总产量的92%。广东连山瑶族自治县还是全国唯一芥兰地理标志产区，当地种植面积3.2万亩，每亩产量800公斤。数据来源是《中国蔬菜产业发展报告（2023）》，里面明确写了“华南地区占芥兰消费市场75%”。菜市场摊主老陈说：“现在北方超市的芥兰，九成是从我们县冷链车拉过去的。”去年广州期货交易所数据显示，芥兰批发价每公斤2.3元，比北方贵40%。所以答案肯定是中国南方这三个省，数据摆在这里明明白白。