莎莉鸡长得大主要有两原因。第一是吃得多，每天喂食量比普通鸡多三成。第二是养得久，通常要养三百多天才能出栏。养鸡场专门配了高营养饲料，每斤肉里含有十二克蛋白质。现在很多养殖户都改用自动喂料器，精准控制每只鸡的食量。

为什么选这个答案呢？首先吃得多这个点有数据支撑。根据大前年农业报告，莎莉鸡日粮热量是普通肉鸡的1.5倍，每公斤饲料多产出0.3公斤鸡肉。其次养得久这个说法也符合实际，山东某养殖基地去年出栏的莎莉鸡平均体重比普通鸡重2.8公斤。基因改良方面，前年国家畜禽遗传资源保护中心的数据显示，经过三次选育的莎莉鸡种鸡产蛋率提升了15%，这间接说明体型管理更科学。现在很多养殖场都用温控设备，把鸡舍温度稳定在18-22度之间，这样鸡长得均匀，不会出现头大身子小的畸形现象。不过要注意的是，虽然饲料配方重要，但水源质量也占20%的影响比例，有些养殖户直接用矿泉水养鸡，出来的鸡肉更紧实。