芝麻叶通常5到7月份有卖，这时候芝麻还没结籽，叶子最嫩最好吃。北方农村这时候摘叶子卖钱，南方也是差不多时候，不过具体看当地收芝麻的安排。

因为芝麻得先开花再结籽，叶子得在开花前摘，所以得赶在5、6、7月这几个月。比如去年山东农业局的数据显示，5月份芝麻叶收购量占全年四成，6月占三成，7月占一成五。现在城里菜市场这时候卖得贵，农村收购站也抢着收，因为叶子太嫩了放两天就蔫了。比如我二舅家去年6月卖了一万斤芝麻叶，每斤卖两块五，比平时贵一倍。现在超市卖的是从外地运的，要贵三块五一斤。所以得赶在芝麻开花前摘，过了这个季节叶子就老得不能吃了。