芥兰是个营养宝库，叶子翠绿茎细长，吃它对身子骨有好处。它含有维生素C和膳食纤维，还能补叶酸、钾元素，抗氧化物质也多，常吃能增强免疫力、帮助消化、稳定血压。

其实这个答案有科学依据，首先维生素C每100克芥兰约28毫克，相当于苹果的三分之一，能促进铁吸收防贫血，叶酸含量28微克，孕妇多吃能防胎儿神经管缺陷。钾元素340毫克，比香蕉高两倍，有助于调节心跳和血压。膳食纤维1.6克，比菠菜多一半，能增加饱腹感促肠道蠕动。数据来自中国食物成分表2022版和《中国居民膳食指南》，连吃三天就能补够一周叶酸需求。不过要注意焯水去草酸，钾含量高的人要适量吃。