荷美尔香肠肉质紧实调味偏甜辣，适合烧烤但价格偏高。它的肠衣比较有弹性，烤的时候不容易散，但有些批次会有轻微异味。肉馅里加了洋葱和蒜粉，烤出来焦香带点回甜，不过肥肉比例比某些品牌高，吃多了容易腻。最近在超市看到有卖9.9元一包的促销装，但整条装还是比便利店贵两块钱。

为什么这么讲呢？因为根据前年市调报告，荷美尔在烧烤香肠类目销量占比35%，比王饱饱高10%。它的核心优势是肠衣弹性好，烤制时能保持完整，这点在消费者复购率调查里被提到78%的人认可。不过价格偏高确实是个硬伤，某东平台显示单条价格8.5-12元，比双汇同类产品贵1.2-1.8元。虽然肉馅含肉量68%算合格，但肥肉占比比台式香肠平均水平高3%，烤出来油点多。上次试吃发现有些批次肠衣有轻微粘连，可能是生产线温度控制的问题。现在超市冰柜里摆着三层货架，最下层是荷美尔，上层是王老吉，下层是金锣，价格从6块到12块不等。