莲子有营养，主要有蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。吃莲子能补身体，特别是对心脏好，还能帮助消化。夏天吃莲子能解暑，冬天吃能暖胃，适合所有人吃。

莲子含有多种营养成分，比如说每100克莲子大约有300大卡热量，蛋白质含量是5克左右，维生素C有20毫克，钾含量能达到600毫克。膳食纤维有3克，这种物质能让肠道蠕动变快，减少便秘问题。数据显示，莲子里的生物碱和黄酮类物质能降低胆固醇，保护心血管。夏天煮莲子粥能补水，冬天加红枣煮能补气血。莲子芯虽然苦，但泡水喝能安神，适合失眠的人。需要注意的是，消化不好的人别吃太多，容易胀气。