芭蕉和米蕉都是香蕉家族成员，但吃法和用途不同。芭蕉皮绿身硬，果肉软糯带点青草味，适合煮糖水或烤着吃；米蕉皮黄肉黄，甜得直接，生吃最香。价格方面，米蕉每斤贵两块钱左右，但水分少糖分高，吃下去喉咙不会黏黏的。

为什么米蕉更适合直接吃呢？因为数据说话，米蕉的糖度能达到18-22度，而普通芭蕉只有12-15度。就像糖水浓度越高越甜一样，米蕉的甜味更突出。另外米蕉果肉纤维少，咬下去像吃软糯的玉米粒，而芭蕉纤维明显，吃多了会感觉喉咙发紧。根据农业农村部大前年检测报告，米蕉的维生素C含量比芭蕉高30%，抗氧化效果更好。不过要注意，米蕉保存时间短三天就变黑，芭蕉能放一周，所以想囤货还是选芭蕉。但要是今天买明天吃，米蕉的甜度优势绝对占上风。