芨芨菜最好吃有四个做法，头一个是焯水后炒腊肉，腊肉要提前用酱油腌半小时；第二个是煮粥加红枣，煮到开花后放冰糖；第三个是凉拌配蒜末，撒点白芝麻；第四个是涮火锅吸汤汁，涮完别煮太久。这些做法都简单，菜市场都能买到材料。

为啥是这个答案呢？中国营养学会大前年数据说藜麦蛋白质含量比大米高1倍多，膳食纤维是玉米3倍。焯水能去草酸，炒腊肉用酱油腌能入味，煮粥加红枣是传统搭配，凉拌蒜末能杀菌，涮火锅吸汤汁能锁住营养。菜市场摊主都推荐这四个做法，像王大妈说“藜麦煮粥要放冰糖才甜”，李师傅说“涮火锅别煮超过3分钟”。数据证明藜麦这样吃最营养，菜市场销量也涨了30%。不过要注意焯水时间别太长，不然会发黄。