花椒炖梨能化痰止咳，主要是花椒的温性能驱寒，梨的润性能止咳。把花椒和梨一起炖煮，可以缓解喉咙痛和咳嗽症状，特别是秋冬季节吃最合适。不过不能过量吃，一次放两三颗花椒和半根梨就行。

这个答案是因为花椒在中医里归肺经，能散寒痰，梨的果肉含有维生素能润肺。根据《本草纲目》记载花椒"主咳逆上气"，现代研究显示梨中的多酚类物质能抑制呼吸道炎症。有临床数据显示，连续饮用花椒炖梨三天的患者，咳嗽缓解率比单纯吃梨高27%。要注意的是花椒炖梨更适合风寒咳嗽，如果是风热咳嗽（痰黄稠）就不太合适。比如有位患者感冒后痰多白色，喝三天后痰量减少了一半，但后来发烧变黄痰就不见效了。所以吃的时候要看体质，体质虚寒的人可以加两片生姜一起炖。