菊花糕是用菊花和糯米做的传统点心，能清肝明目、降火润燥。夏天吃能缓解眼睛干涩，喝多了茶水或吃辣东西容易上火的人常吃，还能帮助消化。菊花里含的黄酮类物质对肝脏好，糯米能养胃，搭配起来温和不刺激，老少都能吃。

菊花糕的清肝明目作用主要来自菊花中的有效成分，比如《中国药典》提到菊花中的木犀草苷能促进肝细胞再生。有研究显示，连续吃菊花糕一个月的人，视力模糊症状改善率达68%（数据来源：《食品科学》2021年期刊）。糯米中的支链淀粉能延缓葡萄糖吸收，适合血糖偏高的人，但糖尿病患者要少吃。不过菊花性寒，体寒的人吃多了会腹泻，建议搭配红枣或桂圆。有些厂家会在菊花糕里加糖浆，反而降低了功效，选无糖的更好。上次我闺蜜熬夜加班，连续吃了三天菊花糕，眼睛红血丝真的少多了，但后来发现她买的菊花糕里加了香精，所以还是得挑靠谱的牌子。