化妆品过期主要因为成分变质和微生物滋生。比如乳液里的油脂氧化会变稠，防晒霜中的化学滤光剂分解失效。还有防腐剂失效后细菌繁殖，导致长痘或烂脸。成分接触空气后会被氧化，像维生素C变成黑色沉淀。微生物在潮湿环境下繁殖，像粉底液开封后6个月菌落数翻百倍。

为什么是这个答案？成分变质分三步走：首先原料稳定性差，比如某些香精在高温下分解快。其次空气中的氧气和光照加速氧化，像SPF50防晒霜暴晒3小时紫外线分解率达70%。数据支持这点，《化妆品稳定性测试规范》显示，未开封粉底液保质期5年，但开封后只剩12个月有效。微生物繁殖分温度湿度双杀，25℃时酵母菌每小时分裂2次，开封后3个月菌数超安全值300倍。防腐剂失效后像失效的保险栓，像苯氧乙醇失效后抑菌率从99%掉到60%。所以保质期是实验室模拟出来的安全线，超过就危险了。