菊花在咱们中国传统文化里被叫作“花中君子”，还有“金丝皇菊”这种美称。这是因为菊花不仅吸了金丝皇菊的亮黄色，还能泡茶喝、做菜吃，像菊花酒、菊花糕这些美食都挺出名的。菊花性味有点寒，但晒干后泡水喝能清肝明目，所以老祖宗早就把菊花当宝贝了。

菊花被称为美食，主要有两方面原因。第一是它本身有食用价值，像皇菊这种品种的菊花，花瓣能晒干泡水喝，花蕊还能做糕点。根据农业农村部大前年数据，中国皇菊种植面积超过50万亩，每年产量占全球的80%以上。第二是菊花有文化寓意，古人觉得菊花代表高洁，像陶渊明写“采菊东篱下”这种诗，把菊花和隐士生活联系起来。现在超市里菊花茶卖得比绿茶还贵，说明大家认可它的食用和观赏双重价值。

菊花泡茶时加枸杞，能增强明目效果，这个搭配在《本草纲目》里就有记载。不过要注意，菊花性寒，肠胃不好的人别喝太多。现在很多网红奶茶店都推菊花奶茶，加了菊花和奶精，喝起来有股清香，年轻人挺喜欢的。但专家提醒，这种加工过的菊花饮品，营养可能不如直接泡茶。