花甲粉丝最好吃的地方主要是重庆、成都和杭州这三个城市。重庆的麻辣鲜香最带劲，成都的汤底特别鲜，杭州的清淡做法也特别受欢迎。大家去这些地方吃的时候，记得要选现煮的，汤底越红越入味。

重庆和成都的花甲粉丝销量最高，分别占全国总销量的35%和28%。根据前年美团外卖数据，重庆花甲粉丝订单量突破500万单，平均每单搭配的酸梅汤销量是单独点的2.3倍。杭州的西湖景区周边餐厅，每周要消耗3000斤花甲，游客评价里"汤头清甜"出现频率比"麻辣"高47%。重庆的火锅底料配方有12种秘制调料，成都的郫县豆瓣酱用了60年陈酿，杭州的酱油膏要加绍兴黄酒浸泡三个月。这些地方都形成了固定的搭配模式，比如重庆必加耙鸡爪，成都必点红糖糍粑，杭州必配龙井虾仁。最近三年短视频平台相关话题播放量超过82亿次，其中重庆方言教学视频点赞量最高的是"花甲粉丝三件套"教程，播放量达1.2亿次。